Najpopularniejsze w Polsce pierogi ruskie. Robione z prostego ciasta wypełnionego ziemniakami, twarogiem i smażoną cebulką.

Pierogi ruskie to jedne z najlepszych pierogów. Są pyszne i smakowite. Uwielbiam pierogi ruskie i nie mogę się im oprzeć! Przygotowywanie pierogów jest dość czasochłonne, więc robię je raz na jakiś czas, ale od razu w większych ilościach. Potem gdy nadejdzie mnie ochota, lub chcę zjeść coś na szybko, zaglądam do zamrażalnika. Czy pierogi ruskie są tak naprawdę ruskie?

Pierogi popularne we wschodniej europie

Dlaczego tak popularne w Polsce danie ma w swej nazwie przymiotnik, który sugeruje pochodzenie z Rosji. Przecież Rosjanie przygotowują w swoich kuchniach piroshki i robią je w zupełnie inny sposób.

Pierogi ruskie przywędrowały do Polski w XIII wieku od wschodnich sąsiadów- Rusów Kijowskich. Danie szybko przyjęło się w polskiej kuchni, a w XX wieku dało się już słyszeć o przyjęciach na których podawano tylko pierogi ruskie. Warto też zauważyć, że na terenach obecnej Ukrainy, która niegdyś była Polską ten typ pierogów wciąż mówi się „pierogi polskie„.

Najlepsze pierogi ruskie charakteryzują się swoim delikatnym ciastem i pysznym nadzieniem. Wielu Polaków uważa pierogi za specjalność swoich mam i babć, stąd trudno jest dorównać tak wysublimowanym smakom. Pamiętam, że w moim domu pierogi ruskie jedliśmy głównie w piątki, ponieważ w piątki nie jadło się mięsa. Później, pierogi pojawiały się na naszym stole wtedy, gdy był czas żeby je przygotować.

Jest wiele świetnych przepisów na ruskie pierogi i jestem przekonana, że każda mama i babcia ma swój unikalny sposób na pierogi. Dla nas, dorosłych dzieci, pierogi często przywołują wspomnienia ciepłego, bezpiecznego domu.